Producción del sector pesquero peruano se redujo en 21,43% en marzo de 2020

INEI

                     

Lima, Perú.- Mientras que en febrero de 2020 el sector de la pesca registró un crecimiento de 19,32%, durante el mes de marzo la producción del sector pesquero disminuyó en alrededor de 21,43% informó el INEI.

Enfermedades Comunes en Piscicultura

ENFERMEDADES DE ORIGEN NO INFECCIOSO 

1. Temperatura

Los peces son poiquilotermos, variando su temperatura de acuerdo a la temperatura del medio en que viven, adaptándose a las variaciones moderadas de temperatura, en un intervalo de tolerancia dependiente de cada especie en particular. Dichos niveles de adaptación corresponden a entre 18 y 30 °C, para las especies explotadas comercialmente en nuestro país. Las variaciones bruscas de temperatura (agudas) o temperaturas extremas por períodos prolongados (crónicas), generan estrés, disminución en las defensas, disminuyen el apetito de los peces y pueden causar la muerte. La disminución en las defensas de los peces y la condición de estrés provocan enfermedades causadas por los agentes patógenos presentes, ya que éstos se adaptan con mayor rapidez  a los cambios de temperatura 

Sanidad Piscicola

 Los peces, al igual que todos los animales, son susceptibles a las enfermedades, dichos padecimientos se presentan tanto en la producción natural (ríos, arroyos, lagos, etc) como en la explotación en cautiverio (piscigranjas). Las enfermedades tienen mayor incidencia en la piscicultura que en las cuencas hídricas naturales, a consecuencia de la densidad a que son sometidos los peces en la producción. 

China aceptó certificado sanitario digital de SANIPES para exportaciones de pescados y mariscos

Lima, Perú.- La exportación de nuestros recursos hidrobiológicos hacia el mercado chino, tendrá un mayor impulso, pese al estado de emergencia nacional, tras la confirmación de aceptación de dicho país del certificado sanitario con firma digital y código QR, implementado por el Perú, a través del Ministerio de la Producción (PRODUCE).

Ello considerando que el gigante asiático es el principal mercado de destino para productos de consumo humano directo e indirecto; de ahí la importancia de la implementación de esta medida, informó Johnny Marchán, presidente ejecutivo del Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (Sanipes).

Bioflocs: Tendencia en la producción acuícola sustentable

Por Milthon Lujan y Carmen Chimbor

Resumen

La tecnología biofloc a surgido como una alternativa para reducir los impactos negativos de los efluentes de la actividad acuícola. Esta tecnología viene siendo empleada principalmente en el cultivo de camarón marino y tilapia, debido a que tiene como ventajas: la mejora de la calidad del agua, reducción del recambio de agua, protección ante enfermedades y proveer alimentación suplementaria a los organismos en cultivo. El presente informe de vigilancia tecnológica se desarrolló para conocer el estado actual del desarrollo de la tecnología biofloc y su aplicación en el campo de la acuicultura.

9 razones por las que deberíamos comer microalgas: Más proteínas y bueno para el planeta

Por Martina Doblin, Donna Sutherland and Peter Ralph, The Conversation.

A medida que el clima se calienta, la tierra que utilizamos para los cultivos intensivos en demanda de energía, como el trigo y el maíz, se está volviendo menos productiva. Necesitamos encontrar formas para alimentar a la creciente población del planeta que no sean tan onerosas para el medio ambiente.

Una solución potencial es el cultivo de microalgas, organismos acuáticos microscópicos repletos de nutrientes. Las microalgas son organismos unicelulares que parecen pequeñas píldoras y tienen un sabor a hierba.

Tendencias en el aprovechamiento integral del pescado

Hay más para aprovechar en el pescado que solo como alimento, y el uso de todas las partes del pescado beneficia a la economía tradicional y circular. Todavía no se ha aprovechado todo el potencial de los productos con valor agregado a base de pescado. Los científicos de Luke nos dan su opinión sobre cómo las partes de pescado no aprovechadas podrían ser utilizadas.

Piel

La piel del pescado contiene colágeno, una proteín que se usa, en por ejemplo, cosméticos para incrementar la elasticidad y fortaleza de la piel. El colágeno también se puede convertir en gelatina que es utilizada en alimentos, como un componente gelificante.